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On 26.04.2020
Last modified:26.04.2020

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Das war allerdings nicht immer so. Nach meiner Ausbildung, im Jahre , reiste ich durch Australien und hatte Zeit, über meine Gewohnheiten nachzudenken.

Mir wurde bewusst, dass mein Respekt vor Tieren nicht mit meinem Fleischkonsum zusammen passte. Also experimentierte ich mit vegetarischer Ernährung und recherchierte viel zum Thema Tierhaltung.

Innerhalb eines halben Jahres brachte mich das zur rein pflanzlichen Ernährung. Da mich das Thema Ernährung faszinierte, beschloss ich Ökotrophologie Ernährungswissenschaften in Münster zu studieren.

Ich lernte viel über Ernährung, Lebensmittel und Wirtschaft - auch wenn vegane Ernährung von meinen Professoren eher kritisch eingeschätzt wurde.

Meine Bachelorarbeit schrieb ich zum Thema Vitamin B12 und war fasziniert davon, wie komplex so ein kleines Vitamin sein kann. Die Stadt hatte sich inzwischen zur inoffiziellen veganen Hauptstadt Europas gemausert - da musste ich natürlich bleiben.

Immer wenn ich im Internet zum Thema vegane Ernährung recherchierte, fiel mir auf, wie viele Fehlinformationen verbreitet wurden - gerade zum Thema Vitamin B Im Sommer startete ich daher den Youtube-Kanal "Pflanzenhunger".

Doch dann verliebte ich mich schnell in den kreativen Prozess und lernte, Skripte zu schreiben, Videos zu drehen und zu bearbeiten - und noch einiges mehr.

Meine Motivation war, wissenschaftlich fundierte, gut recherchierte Informationen zur rein pflanzlichen Ernährung zu teilen. In Teilzeit arbeitete ich weiter als Kinderkrankenschwester in der ambulanten Intensivpflege.

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Der Kontrast zwischen der digitalen Arbeit und der Pflege war ziemlich intensiv, und ich habe in beiden Feldern Augsburg Vs Leipzig viel lernen können.
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