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Seeteufelschwänze


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On 03.01.2020
Last modified:03.01.2020

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Seeteufelschwänze

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Je nachdem, für welche Gewürze, Saucen und Beilagen Sie sich entscheiden, können Sie den Seeteufel ausgesprochen vielseitig zubereiten.

Dieser Fisch eignet sich deshalb sehr gut dazu, ihn für ein aufwendigeres Sonntagsessen zu kochen oder ihn als kulinarisches Highlight zu einem besonderen Anlass zu servieren.

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Dabei das übrige Öl nach und nach zugeben, bis eine streichfähige Paste entsteht. Manchmal ist auch ein Spritzer Aceto Balsamico ganz hilfsreich, für den Geschmack und zur Verdünnung.

Dann die Fischfilets an ein Ende legen, würzen und mit Hilfe des Pergamentpapier aufrollen. Das Papier entfernen und die umwickelten Fischrollen vorsichtig auf ein geöltes Backblech oder in eine Auflaufform geben und im vor geheizten Backofen Minuten braten.

Ich schneide den Fisch am liebsten in Scheiben. Dazu serviere ich ein Kartoffelpüree mit viel Butter, das ich mit einer Unmenge Milch verdünnt habe.

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1 Kommentar

  1. Grozuru

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  2. Meztill

    Sie irren sich. Ich biete es an, zu besprechen.

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